Pangkalahatang -ideya ng produkto at teknolohiya sa pagproseso
Ang dehydrated jalapeno ay isang pinatuyong produkto ng gulay na ginawa sa pamamagitan ng isang proseso ng pag -aalis ng agham na pang -agham, na idinisenyo upang mapanatili ang orihinal na lasa at nutrisyon ng mga paminta habang pinalawak ang kanilang buhay sa istante. Ang proseso ng pagproseso ay nahahati sa ilang mga pangunahing link, at ang bawat hakbang ay mahigpit na kinokontrol upang matiyak ang mataas na kalidad at kaligtasan ng produkto.
1. Ang pagpili at screening ng mga hilaw na materyales: Ang pagpili ng mga sariwang Mexican peppers ay ang unang hakbang upang matiyak ang kalidad ng produkto. Ang mga mature lamang, maliwanag na kulay, at mga peste-free peppers ay maaaring magamit bilang pagproseso ng mga hilaw na materyales. Ang mga propesyonal na kumpanya tulad ng Xinghua Jiahe Foods Co, Ltd ay mag -grade at mag -screen ng mga hilaw na materyales, alisin ang hindi kwalipikado o hindi pantay na kalidad na sili, at matiyak ang pagkakapare -pareho at katatagan ng mga produktong batch. Sa pamamagitan ng pagpili ng de-kalidad na mga hilaw na materyales, ang isang solidong pundasyon ay inilatag para sa kasunod na mga proseso.
2. Pag-alis ng Paglilinis at Pag-alis ng Kalusugan: Matapos ipasok ang mga hilaw na materyales sa pabrika, pinasok muna nila ang sistema ng paglilinis ng multi-stage, kabilang ang mekanikal na brush, mataas na presyon ng daloy ng tubig at iba pang mga hakbang upang epektibong alisin ang mga dumi, alikabok at pestisidyo upang matiyak ang kaligtasan ng pagkain at kalinisan. Pagkatapos, ang mga impurities tulad ng mga dahon, mga tangkay ng prutas, at nasira na sili ay tinanggal sa pamamagitan ng pag -aayos ng tubig at paghihiwalay ng daloy ng hangin. Ang proseso ng paglilinis ay sumusunod sa sistema ng pamamahala ng HACCP upang matiyak na ang bawat pangkat ng mga paminta ay ligtas at walang polusyon.
3. Deseeding, Pruning at Splitting: Upang matugunan ang mga pangangailangan sa pagproseso ng iba't ibang mga customer, Dehydrated Jalapeno Kailangang ma -deseeded at pruned muna upang alisin ang mga buto at hindi maiiwasang mga bahagi sa loob ng mga paminta upang mabawasan ang amoy at kapaitan. Pagkatapos ay gumamit ng mga advanced na kagamitan sa pagputol upang kunin ang mga paminta sa mga dices, hiwa o butil. Ang proseso ng pagputol ay nagpapanatili ng laki ng uniporme upang matiyak na ang produkto ng dehydrated ay pantay na na -rehydrated at may matatag na lasa. Ang iba't ibang mga laki ng pagputol ng butil ay nakakatugon sa magkakaibang mga pangangailangan ng aplikasyon ng mga panimpla, mga frozen na pagkain, meryenda, atbp.
4. Mababang temperatura mabilis na pagpapatayo ng hangin at pag-aalis ng tubig: Ang pag-aalis ng tubig ay isang pangunahing proseso. Ang mababang-temperatura na mabilis na teknolohiya ng pagpapatayo ng hangin ay ginagamit upang epektibong alisin ang higit sa 90% ng tubig sa mga paminta, makabuluhang palawakin ang buhay ng istante, at maiwasan ang pag-aanak ng microbial. Ang mababang temperatura ng pagpapatayo ng hangin ay karaniwang kinokontrol sa ibaba 50 ° C upang mabawasan ang pinsala ng mataas na temperatura sa mga sensitibong sangkap tulad ng capsaicin at bitamina C, at mapanatili ang natural na kulay at lasa sa pinakamalaking lawak. Ang proseso ng pagpapatayo ng hangin na siyentipiko ay kumokontrol sa oras at bilis ng hangin upang maiwasan ang produkto mula sa pagbabago ng kulay, pag -crack o pagkasira sa panlasa.
5. Pag -optimize ng pagganap ng rehydration: Ang pagganap ng rehydration ng dehydrated peppers ay direktang nakakaapekto sa epekto ng paggamit ng terminal. Sa pamamagitan ng makatuwirang pagputol ng hugis at proseso ng pag -aalis ng tubig, ang produkto ay maaaring mabilis na sumipsip ng tubig at lumala sa isang maikling panahon, malapit sa texture at lasa ng mga sariwang sili, at maginhawa para sa mga halaman sa pagproseso ng pagkain at mga gumagamit ng bahay. Ang mahusay na mga katangian ng rehydration ay nagpapaganda ng pagiging mapagkumpitensya sa merkado at karanasan ng gumagamit ng produkto.
6. Mahigpit na kalidad ng inspeksyon at pag -uuri: Pagkatapos ng pag -aalis ng tubig, pumapasok ito ng isang mahigpit na link ng kalidad ng inspeksyon. Ang Xinghua Jiahe Foods Co, Ltd ay nilagyan ng isang propesyonal na manu -manong pag -uuri ng koponan, gamit ang mga advanced na kagamitan sa pagsubok at manu -manong screening upang alisin ang hindi normal na kulay, impurities at nasira na mga produkto upang matiyak na ang bawat batch ng mga nalulusaw na sili ay nakakatugon sa kaligtasan ng pagkain at pamantayan sa kalidad ng customer. Ang pagsubok sa microbiological at pagsubok sa pisikal at kemikal na index ay isinasagawa din bago ang packaging ng produkto upang matiyak ang pagsunod sa mga nauugnay na regulasyon para sa pag -export at domestic market.
Nutritional halaga at mga bentahe ng functional na produkto
Dehydrated Jalapeno hindi lamang mapanatili ang lasa at spiciness ng mga sariwang sili, ngunit mayroon ding mga mayaman na nutrisyon at maraming mga kalamangan sa pag -andar. Ang mga paminta sa Mexico ay naglalaman ng isang malaking halaga ng capsaicin, na siyang pangunahing aktibong sangkap, na nagbibigay ng mga sili ng isang natatanging maanghang na lasa. Ang Capsaicin ay karaniwang napanatili sa panahon ng proseso ng pag-aalis ng tubig at may makabuluhang mga benepisyo sa kalusugan, kabilang ang pagtaguyod ng metabolismo, pagpapahusay ng pagkasunog ng taba, pag-relie ng sakit at mga anti-namumula na epekto.
Ang dehydrated jalapeno ay mayaman sa bitamina C at iba't ibang mga antioxidant. Ang bitamina C, bilang isang natural na antioxidant, ay tumutulong upang labanan ang libreng pinsala sa radikal, mapahusay ang immune system, itaguyod ang pag -aayos ng balat at synthesis ng collagen. Ang mga compound ng polyphenol ay mayroon ding mga katangian ng antioxidant at anti-namumula, na may positibong kabuluhan para sa pagpapanatili ng kalusugan ng cardiovascular at maiwasan ang mga sakit na talamak.
Ang dehydrated jalapeno ay mayroon ding mataas na nilalaman ng pandiyeta hibla, na nagtataguyod ng bituka peristalsis at kalusugan ng pagtunaw, habang tumutulong sa pag -regulate ng mga antas ng asukal sa dugo at mga antas ng lipid ng dugo. Ito ay mayaman sa mga sangkap ng mineral tulad ng potasa at magnesiyo, na makakatulong na mapanatili ang balanse ng likido at pag -andar ng puso. Mas mahalaga, ang proseso ng pag -aalis ng tubig ay nagsisiguro sa konsentrasyon ng mga nutrisyon na ito sa mga paminta, upang ang isang maliit na halaga ng produkto ay maaaring magbigay ng mas mataas na halaga ng nutrisyon at matugunan ang mga pangangailangan ng mga modernong mamimili para sa malusog na pagkain.
Sa mga tuntunin ng pag -andar, ang dehydrated jalapeno ay malawakang ginagamit sa iba't ibang mga panimpla, sarsa at inihanda na mga pagkain dahil sa kanilang maanghang at nakapupukaw na mga katangian, na maaaring mapahusay ang antas ng lasa ng pagkain at pasiglahin ang gana. Kasabay nito, ang mga katangian ng antibacterial at anti-namumula na ito ay mayroon ding potensyal na halaga ng aplikasyon sa ilang mga functional na pagkain at mga produktong pangkalusugan. Mahalaga, ang mga produkto ng Xinghua Jiahe Foods Co, Ltd ay hindi nagdaragdag ng anumang mga preservatives o artipisyal na kulay, tinitiyak ang likas na kadalisayan ng mga produkto, na naaayon sa konsepto ng kalusugan ng mga modernong mamimili.
Iba't ibang mga aplikasyon at mga prospect sa merkado
Dehydrated Jalapeno ay malawakang ginagamit sa pagproseso ng pagkain at mga industriya ng pagtutustos dahil sa kanilang natatanging maanghang na lasa at maginhawang paggamit ng mga katangian, sumasaklaw sa mga pampalasa, handa na pagkain na pagkain, meryenda, mga sangkap na nakatutustos at iba pang mga patlang.
Mga panimpla at sarsa: Ang dehydrated jalapeno ay malawakang ginagamit sa mga produkto tulad ng sili na sarsa, sarsa ng barbecue, sili na pulbos, maanghang na mga pack ng panimpla, atbp, na nagbibigay sa kanila ng isang malakas na maanghang na lasa at natural na pulang kulay, na ginagawang mas dalisay at mayaman ang produkto ng produkto, at malalim na minamahal ng mga mamimili.
Handa-sa-kumain at maginhawang pagkain: Sa mga instant noodles, de-latang sopas, mga frozen na pagkain, handa na kumain ng bigas, atbp.
Mga meryenda at puffed na pagkain: Ang dehydrated jalapeno ay isang mainam na natural na hilaw na materyal para sa pagpapahusay ng spiciness at lasa ng maanghang na patatas na chips, mga chips ng mais, maanghang na mga mani at iba pang mga produktong meryenda, na angkop para sa takbo ng pag -unlad ng malusog na merkado ng pagkain ng meryenda.
Home cooking: Dehydrated peppers are easy to store and use, suitable for daily cooking in home kitchens, such as adding spiciness to stews, soups, pizza, dips, salads and other dishes, which can quickly and easily enhance the flavor and taste.
Pagkain ng Alagang Hayop: Ang ilang mga tagagawa ng pagkain ng alagang hayop ay gumagamit din ng mga sangkap na dehydrated pepper upang mapabuti ang panlasa at mapahusay ang lasa, karagdagang pagpapalawak ng mga hangganan ng aplikasyon ng produktong ito.
Sa pamamagitan ng isang malawak na hanay ng mga pagtutukoy ng produkto (mga flakes, dices, granules, pulbos) at nababaluktot na mga kakayahan sa pagpapasadya, ang Xinghua Jiahe Foods Co, Ltd ay maaaring matugunan ang mga pangangailangan ng iba't ibang mga customer at merkado at mapahusay ang kompetisyon ng mga produkto ng mga customer. Ang kumpanya ay patuloy na na-optimize ang proseso ng paggawa at mahigpit na kinokontrol ang kalidad upang matiyak na ang bawat batch ng dehydrated jalapeno ay nakakatugon sa mga pamantayang pangkaligtasan sa domestic at international food, na nagbibigay ng mga pandaigdigang customer ng isang matatag at mataas na kalidad na garantiya ng supply.
