Panimula sa Dehydrated Purple Sweet Potato Products at Mga Pamamaraan sa Pagproseso
Dehydrated Purple Sweet Potato ay ginawa mula sa sariwang lila na kamote, na naproseso sa pamamagitan ng mahigpit na pagpili, paglilinis, pagbabalat, pag-trim, pagputol (o dicing), mababang temperatura na pagpapatayo at iba pang mga proseso. Ito ay isang produktong hilaw na materyal na pagkain na may mahabang istante ng buhay at maginhawang imbakan at transportasyon. Ang produktong ito ay nagpapanatili ng pangunahing sustansya at natural na kulay ng lilang kamote, at angkop para sa malawak na paggamit sa maraming mga patlang tulad ng mga pampalasa, kaginhawaan na pagkain, malusog na meryenda, at pagkain ng alagang hayop.
Ang mga karaniwang anyo ng dehydrated lila na kamote ay kinabibilangan ng: mga natuklap, butil, dices at pulbos, na maaaring ipasadya ayon sa mga pangangailangan ng customer. Ang iba't ibang mga sukat ng butil at form ay ginagawang mas madaling iakma at nababaluktot sa industriya ng pagkain, at pagbutihin ang pagiging tugma nito sa iba't ibang mga formula sa pagproseso.
Ang kalidad ng dehydrated lila na kamote ay nakasalalay sa kalakhan sa teknolohiya ng pagproseso at sistema ng kontrol sa kalidad sa likod nito. Ang proseso ng paggawa ng Xinghua Jiahe Foods Co, Ltd, Jiangsu Province ay mahigpit na nagpapatupad ng HACCP Food Safety Management System, at nagtatakda ng mga kritikal na puntos ng kontrol sa bawat link upang matiyak ang kaligtasan ng produkto, katatagan at traceability.
Raw na pagpili ng materyal: Gumamit ng mataas na kalidad na sariwang lilang kamote ng panahon, mahigpit na grado ang mga ito, at alisin ang mga hindi kwalipikadong tubers tulad ng mga may sakit at mabulok;
Paghuhugas at pagbabalat: Gumamit ng maraming yugto ng paghuhugas ng tubig at pisikal na kagamitan sa pagbabalat upang epektibong alisin ang putik at balat upang matiyak ang kalinisan;
Pag -trim at pagputol: I -trim at gupitin sa mga butil, dices o hiwa ayon sa hugis ng natapos na produkto, at gumamit ng isang kumbinasyon ng pagputol ng kutsilyo at paggiling upang matiyak ang maayos na mga hiwa na ibabaw at pare -pareho ang mga sukat ng butil;
Pag-aalis ng tubig at pagpapatayo: Gumamit ng mainit na pagpapatayo ng hangin o mababang temperatura na teknolohiya ng pagpapatayo ng hangin upang matanggal ang higit sa 80% ng kahalumigmigan habang pinapanatili ang kulay at lasa;
Manu-manong Pagsunud-sunod: Ang pabrika ay may higit sa 300 mga piniling pinili ng kamay na nagsasagawa ng pangwakas na inspeksyon sa mga pinatuyong produkto upang alisin ang mga dayuhang bagay o mga produktong may depekto na hindi makikilala ng kagamitan upang matiyak ang mataas na pagkakapare-pareho at kaligtasan;
Pagdurog at grading (opsyonal): Kung ang mga customer ay may mga pangangailangan, ang dehydrated lilang kamote ay maaaring maging karagdagang ground sa pulbos upang matugunan ang mga tukoy na sangkap o premix na gamit.
Sa pamamagitan ng pino na pamamahala ng proseso at ang pamumuhunan sa mga awtomatikong kagamitan, ang pagkain ng Jiahe ay hindi lamang nagsisiguro sa mga malalaking kakayahan sa supply, ngunit nakamit din ang mataas na pagkakapare-pareho sa kalidad ng produkto at kontrol sa kalinisan at kaligtasan.
Mga sangkap na nutrisyon at mga kalamangan sa pag -andar
Ang mga lilang kamote ay malawak na itinuturing na "antioxidant star raw na materyales" dahil mayaman sila sa natural na anthocyanins, dietary fiber, maraming bitamina at mineral. Matapos ang pagproseso ng pang -agham na pag -aalis ng tubig, ang mga pangunahing nutrisyon sa lilang kamote na patatas ay mananatili.
1. Mayaman sa mga anthocyanins: Ang mga anthocyanins ay ang pinaka kinatawan ng natural na mga pigment at functional na sangkap sa lilang kamote. Ang mga ito ay kabilang sa mga compound ng polyphenol at may malakas na aktibidad ng antioxidant. Maaari nilang alisin ang mga libreng radikal, bawasan ang pagkasira ng cell oxidative, maantala ang proseso ng pag -iipon, at sa isang tiyak na lawak ay maiwasan ang mga sakit na talamak tulad ng mga sakit sa cardiovascular at cerebrovascular, diabetes, at ilang mga uri ng kanser. Kung ikukumpara sa iba pang mga lilang prutas at gulay, ang mga lilang kamote ay may mas mataas na nilalaman ng mga anthocyanins at mahusay na katatagan, na maaaring mas mahusay na mapanatili sa isang makatwirang kinokontrol na proseso ng pag -aalis ng tubig. Samakatuwid, Dehydrated Purple Sweet Potatoes Hindi lamang maaaring magamit bilang mga functional na sangkap, kundi pati na rin bilang isang natural na mapagkukunan ng antioxidant na idinagdag sa mga kapalit na pagkain sa nutrisyon, pandagdag sa pandagdag sa pagkain, inuming pangkalusugan at iba pang mga produkto upang matugunan ang mga pangangailangan ng mga tao para sa "integrated diet therapy".
2. Mababang taba at mababang calories: Ang mga lilang kamote ay may napakababang kabuuang nilalaman ng taba, at ang kanilang mga calorie ay mas mababa kaysa sa mga pagkaing staple tulad ng bigas at harina, at iba pang mga pagkain na naproseso ng starchy. Samakatuwid, malawak na itinuturing silang mainam na "alternatibong karbohidrat" na mga hilaw na materyales. Para sa mga taong may mga espesyal na pangangailangan tulad ng control ng timbang, mga lipid ng dugo, at pamamahala ng diyabetis sa diyeta, ang mga produktong lila na kamote (kabilang ang dehydrated lila na kamote na pulbos) ay maaaring magamit bilang pangunahing mga hilaw na materyales para sa malusog na mga pagkaing staple, masustansiyang kapalit na pagkain, o mga bar ng enerhiya. Pagkatapos ng pagpapatayo, ang dami ng dehydrated lilang kamote ay nabawasan at ang mga sustansya ay puro, na ginagawang mas madali upang makamit ang pagganap na layunin ng mataas na nutritional density sa isang maliit na ratio, na hindi lamang pinatataas ang idinagdag na halaga ng produkto, ngunit ginagawang mas katanggap -tanggap ang produkto sa merkado.
3. Mayaman sa hibla ng pandiyeta: Ang mga lilang kamote ay mayaman sa natutunaw at hindi malulutas na hibla ng pandiyeta, lalo na ang pectin at cellulose. Matapos ang pagpasok sa bituka, ang mga hibla na ito ay maaaring magsulong ng mga peristalsis ng bituka, mapahusay ang kasiyahan, bawasan ang pagsipsip ng taba, at makakatulong na ayusin ang balanse ng bituka flora, pagbutihin ang tibi at hindi pagkatunaw. Sa pamamagitan ng dehydrated lila na kamote na butil ng patatas, pulbos o tinadtad na form, ang mga sangkap na hibla na ito ay pinapanatili pa rin sa mga hilaw na materyales, ginagawa itong isa sa mga perpektong hilaw na materyales para sa pagpapabuti ng mga pagkaing pang-bituka (tulad ng pagkain na kapalit ng pagkain, malusog na cereal, probiotic granules, atbp.), Na may praktikal na halaga ng "pagkain-grade nutritional supplement".
4. Likas na Purple Pigment Source: Sa isang oras na ang pagtutugma ng kulay ng pagkain ay lalong nagbabago patungo sa "naturalization", ang mga lilang kamote ay nagbibigay ng isang natural na mapagkukunan ng lila-pula na pigment na hindi nangangailangan ng mga additives. Lalo na sa mga senaryo kung saan hindi nararapat na gumamit ng artipisyal na synthetic pigment o upang matugunan ang mga kinakailangan ng mga natural na sangkap sa European Union, North America at iba pang mga lugar, ang dehydrated lila na kamote ay naging isang mahalagang "pigment at nutrisyon" dual-functional raw na materyal.
Malawak na hanay ng mga senaryo ng pang -industriya na aplikasyon
Dehydrated Purple Sweet Potato ay naging isang maraming nalalaman hilaw na pagpipilian ng materyal sa maraming mga industriya dahil sa kakayahang umangkop sa mga produkto na may iba't ibang laki ng butil at form:
1. Peasoning at Compound Powder Field: Maaari itong magamit bilang pangunahing hilaw na materyal para sa pulbos na panimpla, puffed food base powder, at nutritional meal replacement powder upang mapahusay ang halaga ng kulay at nutrisyon;
2. Kaginhawaan pagkain at handa na pagkain na pinggan: maaari itong magamit bilang isang natural na additive ng gulay sa mga sopas, instant na sinigang, at mga nilagang pre-handa na mga materyales;
3. Mga sangkap ng pagkain ng alagang hayop: ginagamit ito sa dry alagang hayop tulad ng pagkain ng aso at pagkain ng pusa upang mapahusay ang nilalaman ng lasa at pandiyeta;
4. Snack Food and Baking: Malawakang ginagamit ito sa lilang kamote chips, biskwit, enerhiya bar, cereal crisps at iba pang mga produkto;
5. Mga Produkto ng Meat at Industriya ng Sausage: Ginagamit ito upang ayusin ang kulay at panlasa, lalo na ang angkop para sa mga produktong karne ng protina ng halaman o mga sausage ng vegetarian;
6. Mga produktong Nutritional Food and Health: Ito ay halo -halong sa iba pang mga butil at beans para sa pagbuo ng mga functional na pulbos upang matugunan ang mga pangangailangan ng merkado para sa mga antioxidant at kalusugan ng bituka.
Mga kakayahan sa negosyo at mga pakinabang sa mapagkumpitensya sa merkado
Mula nang maitatag ito noong 2003, ang Xinghua Jiahe Foods Co, Ltd ay labis na nasangkot sa dehydrated na industriya ng prutas at gulay nang higit sa 20 taon at ngayon ay binuo sa isa sa mga nangungunang kumpanya sa dehydrated na prutas at gulay na patlang ng Tsina. Sakop ng kumpanya ang isang lugar na 25,000 square meters, na may taunang kapasidad ng produksyon na 8,000 tonelada, at may matatag na hilaw na materyal na supply chain at mga modernong kakayahan sa pagproseso.
Ang makabuluhang bentahe ng pagkain ng Jiahe ay kasama ang:
Mayaman na karanasan at mature na teknolohiya: higit sa 20 taong karanasan sa dehydrated prutas at pagproseso ng gulay, mga pamantayan sa proseso ng proseso, at matatag na kalidad;
Ang iba't ibang mga supply ng form ng produkto: butil, diced, flake at pulbos na mga produkto ay maaaring maibigay ayon sa mga pangangailangan ng customer upang madaling matugunan ang mga pangangailangan ng iba't ibang mga formulasyon;
Mahusay na Manu-manong Kalidad ng Kalidad ng Kalidad: Mahigit sa 300 mga propesyonal na napiling mga empleyado ang nagtayo ng isang malakas na manu-manong panghuling sistema ng inspeksyon upang matiyak na walang mga dayuhang bagay sa mga produktong umaalis sa pabrika;
Karanasan sa Pag -export ng Pandaigdigang Market: Ang mga produkto ay nai -export sa Europa, America, Japan, South Korea at iba pang mga merkado, na may mataas na antas ng standardisasyon ng pag -export, alinsunod sa sistema ng sertipikasyon sa kaligtasan ng pagkain ng maraming mga bansa.
